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香螺煮多久沒有寄生蟲?香螺哪些部位不能吃?
發(fā)布時(shí)間:2021-02-15 | 信息來源:原創(chuàng)
新聞資訊詳情

香螺是一種海螺,在沿海地區(qū)的人們比較常見,香螺的做法很多,可以蒸、可以煮,也可以爆炒,最原汁原味的做法就是蒸了,那么香螺蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢?

香螺蒸多長(zhǎng)時(shí)間

上汽之后蒸5-10分鐘左右即可。

香螺的個(gè)頭比較小,因此而蒸汽的溫度是比較高的,一般蒸5-10分鐘就能夠?qū)⑾懵萑庹羰欤瑫r(shí)也能夠?qū)⒓纳x殺死。

蒸香螺的做法

食材香螺、姜、料酒、鹽。

做法:

1.香螺吐去泥沙,反復(fù)清洗干凈。

2.香螺放入大碗中,加料酒、姜片、少許鹽腌十分鐘去腥。

3.蒸鍋內(nèi)放入清水,鍋內(nèi)蒸籠放姜片,把香螺放在姜片上。

4.蓋上蓋子蒸,一般上汽之后5-10分鐘就可以出鍋了。

香螺煮多久沒有寄生蟲

水開后煮5-10分鐘左右即可。

常見的的寄生蟲包括蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲、華支睪吸蟲、豬囊尾蚴等,一般在90度高溫下幾秒到十幾秒鐘就會(huì)死亡,而為了保險(xiǎn)期間,一般建議煮香螺的時(shí)候煮久一些,推薦水開后再煮5-10分鐘,既能夠殺滅細(xì)菌和寄生蟲,還不會(huì)將香螺肉煮老了。

香螺哪些部位不能吃

將香螺用牙簽挑出來,前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布,在香螺的中間是消化系統(tǒng)和內(nèi)臟器官的位置,其中有黑色的物質(zhì),屬于香螺的排泄物,內(nèi)有泥沙,不建議吃;而在香螺的尾部,有黃色的香螺膏,也叫黃,很香,許多人都認(rèn)為最好吃的香螺部位,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。


海螺蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃

建議在開鍋之后蒸10分鐘左右。

海螺不能蒸久了,因?yàn)闀r(shí)間久了海螺肉就會(huì)老了,這樣吃起來肉質(zhì)發(fā)硬,嚼不動(dòng),但是海螺一般不會(huì)很小,時(shí)間短了也不行。一般建議冷水下鍋蒸海螺,大火蒸,水開之后蒸10分鐘即可。如果海螺比較大,可以酌情蒸久一些,但也不宜超過15分鐘。

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